О мерах профилактики отравления грибами

О   мерах профилактики отравления грибами

  Отравление грибами считаются  очень опасными,   и могут привести к летальному исходу. Чаще всего, отравление провоцируется употреблением в пищу ядовитых грибов, которые человек по случайности собрал, или купил. Но отравиться можно и съедобными грибами если они собраны в санитарно-защитной зоне промышленных предприятий, вдоль оживленных автомобильных дорог, рядом со свалками мусора. Грибы впитывают в себя все вредные и ядовитые вещества, которые могут находиться в почве и воздухе.

    Поэтому  очень важно их правильно обработать и приготовить. В азарте «тихой охоты» в лесу мы можем случайно положить в корзину ядовитые или старые грибы, или собирая грибы в полиэтиленовый пакет случайно сломать ножку гриба. Поэтому перед приготовлением грибы необходимо еще раз перебрать, выкинуть незнакомые грибы, и сыроежки с оторванными ножками. Ведь именно по наличию характерной тонкой «юбочки» и утолщению в прикорневой части ножки гриба можно распознать один из самых ядовитых грибов, встречающихся в нашей местности-бледную поганку. Поэтому лучше тары для сбора грибов, чем обычная плетеная корзинка, пока нет!

    Всегда помните, что грибы –   это белок, который быстро портится в тепле, и в грибах начинают накапливаться продукты белкового гниения, которые могут вызвать пищевое отравление.

      Санитарными правилами предусмотрено, что грибы должны подвергаться предварительному вымачиванию (млечники) и отвариванию не менее 10-15 минут, с последующим сливом отвара и промыванием отваренных грибов. При таком способе предварительной обработки  основная масса токсичных веществ, которые могут находиться в грибах, уходит в отвар и разрушается.

      Не надо забывать, что грибы- это очень тяжелая пища и их не рекомендуют употреблять людям с заболеванием печени, желудочно-кишечного тракта, детям. Не стоит сочетать грибы с алкоголем, так как он усиливает негативное влияние грибных компонентов на организм. Некоторые грибы имеют в своем составе токсины, которые растворяются в человеческом организме только под влиянием алкоголя.

        Ежегодно в Московской области регистрируются случаи отравления грибами и заболевания ботулизмом, связанные с употреблением грибных консервов домашнего приготовления. Споры ботулизма находятся в земле  и с плохо промытыми грибами, попадая в консервы, при отсутствии кислорода начинают размножаться с выделением смертельно-опасного токсина. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. В этом особое коварство возбудителей ботулизма! Очень опасно покупать грибные консервы у случайных лиц, вдоль дорог, на рынках, в местах несанкционированной торговли. Действующим законодательством такая продажа консервов запрещена.

      Если Вы, после употребления домашних консервов почувствовали себя плохо немедленно обратитесь к врачу и обязательно скажите ему, что ели грибные консервы домашнего приготовления. Банку с остатками консервов не выбрасывайте- их необходимо отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение.

        Не забывайте, Ваше здоровье в Ваших руках!           

           

Последние новости Подмосковья по теме:
О мерах профилактики отравления грибами

- Пущино
Жителям Подмосковья напомнили о правилах предварительной обработки грибов и их приготовления, так, грибы необходимо отваривать не менее 10-15 минут, сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по Московской области.
15:54 27.08.2018 Пущинская среда
О мерах профилактики отравления грибами - Мытищи
О  мерах профилактики отравления грибами  Отравление грибами считаются  очень опасными,  и могут привести к летальному исходу.
11:26 27.08.2018 Роспотребнадзор МО
 
По теме
пробирки - Правительство Московской области Источник: РИАМО В Подольске планируют потратить свыше 1,6 миллиона рублей на проведение биохимических исследований крови в 2019 году, передает РИАМО.
21.11.2018
Пострадавшего в ДТП в Ступине вертолетом доставили в военный госпиталь - Ступинская панорама Фото: Национальная служба санитарной авиации Мужчину, пострадавшего в ДТП в Ступине, вертолетом санавиации переправили в военный госпиталь, сообщает пресс-служба Ступинской центральной районной клинической больницы.
21.11.2018
Роддом в Жуковском не закроют - Авиаград Жуковский В городской администрации состоялась встреча заместителя министра здравоохранения Московской области Ирины Солдатовой, представителей областного минздрава,
21.11.2018
 
Шатурские младенцы появляются на свет в современном перинатальном центре Коломны - Ленинская Шатура Как сообщила главный врач Шатурской ЦРБ Анна Захарова, больница активно сотрудничает с Коломенским перинатальным центром, куда сегодня направляют 50% всех женщин, состоящих на учете по беременности.
21.11.2018
Роддом в Жуковском не закроют - Авиаград Жуковский В городской администрации состоялась встреча заместителя министра здравоохранения Московской области Ирины Солдатовой, представителей областного минздрава,
21.11.2018 Авиаград Жуковский
Пострадавшего в ДТП в Ступине вертолетом доставили в военный госпиталь - Ступинская панорама Фото: Национальная служба санитарной авиации Мужчину, пострадавшего в ДТП в Ступине, вертолетом санавиации переправили в военный госпиталь, сообщает пресс-служба Ступинской центральной районной клинической больницы.
21.11.2018 Ступинская панорама
Итальянская компания заинтересовалась деятельностью наукограда Пущино - Пущинская среда Итальянские представители в производстве сельхозтехники и медицинских протезов заявили о намерениях разместить предприятия в Подмосковье по результатам первого дня роуд-шоу в Падуе,
21.11.2018 Пущинская среда
Владимир Путин, президент Российской Федерации: «Что касается достижений исторического минимума по детской и материнской смертности, это, конечно, очень хорошо, хороший показатель.
21.11.2018 Газета Родник
В планах министерства здравоохранения – создание единой диспетчерской службы экстренной и неотложной помощи Как изменится принцип работы участковых терапевтов и скорой помощи, что такое малоинвазивная хирургия,
20.11.2018 Красное знамя
Как сообщила главный врач Шатурской ЦРБ Анна Захарова, больница активно сотрудничает с Коломенским перинатальным центром, куда сегодня направляют 50% всех женщин, состоящих на учете по беременности.
21.11.2018 Ленинская Шатура
Подмосковные полицейские задержали подозреваемых в торговле фиктивными полисами КАСКО и ОСАГО - Газета Время Совместно с коллегами из межмуниципального управления МВД России «Щёлковское» сотрудники управления уголовного розыска по Московской области задержали группу лиц, подозреваемых в мошенничестве с полисами автострахования.
21.11.2018 Газета Время
Что необходимо знать при трудоустройстве несовершеннолетнего - Красное знамя Работодателям, принимающих на работу несовершеннолетних, стоит иметь в виду, что запрещается применение труда лиц в возрасте до восемнадцати лет на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, на подземных работах,
21.11.2018 Красное знамя
Во время капитального ремонта систем теплоснабжения и горячего водоснабжения посёлка Лакокраска подрядчик повредил трубу газопровода.
20.11.2018 Копейка
Сотрудники ФСБ и МВД минувшим днем задержали 40-летнего Хазваху Черхигова, участвовавшего в 1995 году в составе банды Шамиля Басаева в захвате заложников при нападении на город Буденновск в Ставропольском крае.
20.11.2018 Газета Новые Известия
Выходные в Коломне - Авиаград Жуковский Старинные провинциальные городки обладают особым очарованием. Здесь можно сбросить груз повседневных забот и забыть о суетливости рабочих будней, проникнувшись неспешным ритмом местной жизни.
21.11.2018 Авиаград Жуковский
Если вы удручены, опечалены, расстроены, поднять вам настроение, утопить уныние, рассмешить, подарить прекрасные мгновения позитива поможет великолепный спектакль «Очень смешная комедия о том, как ШОУ ПОШЛО НЕ ТАК»,
21.11.2018 Серп и Молот
Выставка «Мой друг рисует горы…» открылась 20 ноября в выставочном зале города Орехово-Зуево Анастасия Трофимова На экспозиции представлено более 60 работ преподавателей Промышленно-экономического колледжа Государс
21.11.2018 Орехово-Зуевская правда
Воскресное выступление на городской концертной площадке стало одним из заключительных в большом марафоне по городам Подмосковья, который был организован в поддержку нового альбома «Альхимейра»,
21.11.2018 Газета Реут
Где будем кататься на коньках - Газета Вперёд г. Сергиев Посад, ул. Вифанская, владения 151 парк «Скитские пруды» МАУ «Городские парки Сергиева Посада»   г. Сергиев Посад, Новоугличское шоссе,
20.11.2018 Газета Вперёд
Летопись Ореховского футбола: Футбол и Орехово-Зуево, Москва, Петроград в 1918 году - Орехово-Зуевская правда Продолжение статей из серии "Летопись Ореховского футбола" Игоря Пелевина И в лихолетье в Орехово-Зуево по-прежнему не стихали разговоры о футболе, и на редких афишах можно было прочесть знакомые названия:
21.11.2018 Орехово-Зуевская правда
С юной гимнасткой из Орехово-Зуева Марией Ташес и ее тренером Татьяной Буздиной пообщалась корреспондент Орехово-Зуевского ИА Елена Нефедова К одному из самых красивых и зрелищных видов спорта по праву можно отнести х
21.11.2018 Орехово-Зуевская правда
Министерство физической культуры и спорта Московской области Трехкратный олимпийский чемпион по греко-римской борьбе Александр Карелин провел в Химках мастер-класс по борьбе для воспитанников секции греко-римской борь
21.11.2018 Серебряно-Прудский вестник
По словам главы,  в течение года она неоднократно инспектировала ход ремонта  поликлиники, оценивая уже завершённый ремонт кровли, замену оконных блоков, электромонтажные работы, оформление фасада здания,
21.11.2018 Администрация городского округа Ступино