О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции за 1-ое полугодие 2018г

О контроле за качеством хлебобулочной и кондитерской продукции за первое полугодие 2018года.

    В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области в постоянном режиме осуществляется контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

    За первое полугодие 2018 года было исследовано более 600 проб хлебобулочных изделий и более 1200 проб кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

    Загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий), пестициды,   микотоксины  и др., в пробах хлебобулочных и кондитерских изделий, не обнаружено.

    Удельный вес проб хлебобулочных и кондитерских изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей и др.) за указанный период составил 0,8% и 2,05% соответственно.

      По физико-химическим показателям, характерезующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и др.) не соответствовали нормативным требованиям 7,5% исследуемых проб хлебобулочных и 2,2% кондитерских изделий.

      За 6 месяцев текущего года было забраковано 108 партий хлебобулочной продукции, объемом свыше 300 кг и 160 партий кондитерских изделий весом более 650 кг. Основными причинами изъятия из оборота данной пищевой продукции стали: неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, нарушения сроков годности и условий хранения, отсутствие необходимой маркировки.

        За выявленные нарушения ответственные лица привлечены к административной   ответственности.

          Мероприятия  по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий продолжаются.   

Ещё новости о событии:

За первые шесть месяцев 2018 года специалисты регионального Роспотребнадзора исследовали более 600 проб хлеба и свыше 1200 проб кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.
12:33 13.08.2018 Pro-Podolsk.Ru - Подольск
О контроле за качеством хлебобулочной и кондитерской продукции за первое полугодие 2018года.
11:21 13.08.2018 Роспотребнадзор МО - Мытищи
 
По теме
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за второй квартал 2018 года В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Роспотребнадзора по Московской области осуществ
Сотрудники Госавтоинспекции ОМВД России «Павлово-Посадский»  провели профилактическое мероприятие по безопасности дорожного движения для воспитанников Детско-юношеской спортивной школы.
«Житель г. Зарайска осужден за вождение автомобиля в состоянии алкогольного опьянения» Зарайский городской суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении В. Он осужден за совершение преступления,
Город Зарайск
Работают прекрасные специалисты - Газета Встреча Отделению детской хирургии Дубненской больницы исполнилось 3 года. Оно было открыто в марте 2021 года в условиях нового хирургического центра Дубненской больницы.
Газета Встреча
В Долгопрудном прошла коллегия по вопросам парковочного пространства - Единая Россия Долгопрудный Секретарь местного отделения партии «Единая Россия», глава г.о. Долгопрудный Владислав Юдин провел коллегию, темой которой стала острая для городского округа проблема - брошенные машины во дворах.
Единая Россия Долгопрудный